Arrosti alla brace * Piatti pronti *Spiedini * Carni * Salsiccia dolce e piccante  di produzione propria
Pomarico News.
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Pagina aggiornata al  / This page was   last updated: 24/4/2009
                   Francesco Dicanio, l'attuale titolare                                    della Macelleria situata al nr. 30 di Via                               Roma, può a buon diritto definirsi figlio                               d'arte . Suo padre Vincenzo, infatti, il                                  non dimenticato nonno Fedele
                            ( Filuccio) e, andando a ritroso nel                                     tempo, il bisnonno, hanno anch'essi                                  praticato il mestiere del macellaio. Fino a qualche anno fa le macellerie si presentavano come locali spogli in cui facevano bella mostra di sè ovini e suini sgozzati, squartati e appesi per le zampe, in attesa che i clienti ne acquistassero una parte. Ora non è più così: la macelleria deve offrire anche carni  preparate con l'aggiunta di ingradienti che le rendano più gustose, già pronte per essere cotte, per venire incontro alle esigenze delle clienti che non hanno più  tanto tempo da dedicare alla cucina. La macelleria di Francesco Dicanio pienamente a queste caratteristiche, come si può  vedere dal vasto assotrimento di "piatti pronti da cuocere" presenti in negozio.

Salsiccia, soppressata, capicolli e pancetta arrotolata di puro suino,e senza conservanti , prodotti artigianalmente dalla Macelleria Francesco Dicanio
Carne  Bovina
             Ovina
             Suina
esclusivamente di  origine
Macelleria - Polleria - Salumeria
Via Roma 30 - 75016  Pomarico -MT
Tel. 0835 551249
Salumi e formaggi freschi e stagionatidi primissima qualità
La Vecchia Taverna - Rosticceria -
Al banco dei formaggi e dei salumi è possibile scegliere prodotti freschi e stagionati, mozzarelle di giornata. Le salsicce, di produzione propria, vengono  accuratamente fatte essiccare, nel rispetto di rigorose norme  igieniche.
formaggi freschi e stagionati.
L'interno della macelleria completamente rinnovato con i suoi moderni banchi da esposizione colmi di prodotti di primissima qualità, fra cui spiccano gustose carni preparate per la pronta cottura.
ITALIANA
Il padre di Francesco, Vincenzo, prepara gli involtini.......con le interiora di agnello o capretto.Gustosi involtini di tenera carne di vitello.La carne del maiale, sminuzzata finemente e condita con semi di finocchio e "pepone rosso" (dolce o piccante, secondo i gusti),.....viene insaccata per dare origine alla tipica salsiccia di Pomarico, da consumarsi fresca.........oppure "curata", cioè essiccata in ambienti freschi e asciutti.Capocolli, pancetta,soppressata, completano la gamma dei salumi prodotti artigianalmente dalla "Buona Macelleria". Formaggi. provoloni, scamorze e mozzarelle di giornata sono presenti nel fornitissimo banco dei latticini.
Parata di teneri agnelli e capretti pronti in occasione delle
principali festività